En 1973 doña Ema Contreras abrió su cantina para ganarse la vida tal como lo había hecho su mamá. Primero ubicada casi a orillas del río Imperial, se tuvo que reubicar después por las constantes crecidas del río. Ofrece vino con y sin harina, aguardiente, malta con huevo, malta con cacao, cerveza con menta y en diciembre cola de mono. Si el cliente lo pide puede cocinar, desde humitas en verano hasta una sencilla paila de huevos, pero es famosa por sus patitas de chancho cocidas. De su trabajo lo que más le gusta es atender y conversar con los clientes, de quienes dice estar muy agradecida. Al costado de la cantina funciona un almacén y botillería con el mismo nombre.